Le groupe Boncolac devient Onoré: leader du Specialty Food surgelé

Boncolac, acteur de référence de la pâtisserie et du snacking surgelé fondé en 1955, devient Onoré un groupe international de près de 200 millions d’euros de chiffre d’affaires. Ce changement de nom reflète l’accélération du développement du groupe sous l’impulsion de Waterland Private Equity avec une troisième acquisition transformante au Royaume-Uni: Cakesmiths spécialiste du gâteau artisanal. 

Cette acquisition est dans la foulée de l’acquisition de Mag’M, le spécialiste des macarons à la française et de Proper Cornish, l’expert des pasties en Angleterre, au début de l’année 2023.

Onoré connait une forte croissance grâce à la qualité de ses spécialités culinaires artisanales (macaron, tarte au citron meringuée, gâteau basque, carrot cake, cornish pasties, mini croquemonsieur, etc.). Ces produits sont particulièrement appréciés des consommateurs en quête d’authenticité et de savoir-faire. La gamme Onoré, recherchée et innovante, permet aux acteurs de la distribution et de la restauration de dynamiser et de différencier leur offre en France, au Royaume-Uni et à l’international où ses produits sont consommés avec passion du Japon aux Etats-Unis.

Dans cette dynamique d’expansion, le groupe Onoré intègre Cakesmiths, le fabricant de référence de gâteaux artisanaux au Royaume-Uni. Fondé en 2005, Cakesmiths propose une gamme composée de variations innovantes autour des grands classiques allant des carrot cakes, aux cinnamon rolls en passant par les brownies.

En intégrant Cakesmiths et ses 200 employés, le groupe Onoré s’adresse à une clientèle spécifique, les Coffee Shops indépendants, clients privilégiés de la marque dont le modèle unique fondé sur le digital permet de développer une croissance fulgurante (>30% p.a.) tout en perfectionnant la qualité de ses produits et ses méthodes de productions traditionnelles.

D’ici 2030, Onoré entend doubler la proportion de ventes hors de France / Royaume-Uni, tout en s’engageant à réduire leurs émissions de gaz à effets de serre (GES) de Scope 3 de 30%[1].

« La création de la marque Onoré vient parachever la construction de notre Groupe qui connait un essor phénoménal depuis le début de notre partenariat avec Waterland. Nous ambitionnons d’être le fabricant de référence pour les spécialités culinaires en pâtisserie et snacking à travers le monde. Je suis ravi d’accueillir Cakesmiths au sein du Groupe. L’authenticité, la qualité et l’innovation de ses recettes reflètent notre devise TASTE THE FINEST ! » Alexandre Vigneron, PDG Onoré

« Nous sommes absolument ravis de rejoindre Onoré et Waterland. Grâce à Onoré et sa French Touch nous partons à la conquête de nouveaux marchés où tant de consommateurs attendent impatiemment de gouter nos gâteaux authentiques, innovants et délicieux !  Waterland, dont l’approche est pragmatique et entrepreneuriale, est le partenaire de choix pour réaliser cette ambition » Chris Ormrod, PDG Cakesmiths

[1] Les émissions de scope 3 correspondent aux productions issues des sources n’appartenant pas et non contrôlées par l’entreprise

A propos d’Onoré

Onoré ambitionne d’être le fabricant référent de la speciality food atour de la pâtisserie et du snacking surgelé. Après une année d’accompagnement par Waterland, le groupe Onoré réalise 200 millions d’euros de chiffre d’affaires avec des sites de production en France et au Royaume-Uni et une distribution mondiale.

A propos de Cakesmiths

Cakesmiths est un fabricant de gâteaux artisanaux basé à Bristol au Royaume-Uni. Sa gamme de produits, largement reconnue pour sa qualité, est distribuée directement à ses clients (principalement des cafés indépendants) à travers le Royaume-Uni grâce à sa plateforme digitale direct-to-market. L’offre de Cakesmiths est particulièrement innovante avec une large gamme de produits vegan et low-gluten et des nouveaux lancements hebdomadaires en édition limitée qui font la fierté de ses équipes.

Contacts Presse :

Marjorie Delepine, marjorie@2017.fr, +33 7 78 13 83 62

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